ESPERIENZE SENSORIALI-DIETA MED CAMP in CILENTO
I programmi del Campus “Dieta Med Camp”, elaborati per le scuole primarie e secondarie, prevedono moduli didattici e percorsi ricreativi di varie tipologie, adattabili alle esigenze formative degli studenti. La giornata di Base del Campus ( ovvero, una giornata tipo ) si svolgerà presso uno dei borghi marinari o collinari del Cilento e comprenderà un minimo di 5 ed un massimo di 8 laboratori, con lezioni teoriche, prove sperimentali e degustazioni, sia nella formula "individuale", che in quella "collettiva", alternati a momenti ludici e di animazione. Il percorso didattico ricreativo potrà essere scelto e stabilito , in base alle esigenze formative, tra i docenti richiedenti e la direzione organizzativa. Su prenotazione, si potrà richiedere il pranzo ( pranzo marinaro, pranzo contadino, pranzo alla carta ) presso i Lab-Ristoranti del Dieta Med Camp. Per un profittevole apprendimento è preferibile svolgere le attività dei laboratori con gruppi di massimo 15/25 studenti, pertanto, sarà necessaria la conformazione di più gruppi per le classi più numerose, che si alterneranno nella partecipazione a ciascun laboratorio, fino a percorrere l'itinerario completo. Il Campus potrà essere svolto nella durata di mezza giornata, un giorno, oppure, nell'arco di più giorni; in questo ultimo caso, gli itinerari didattici potranno comprendere tutte le attività di studio, sperimentazione e di approfondimento, previste dal Dieta Med Camp, nonchè la possibilità di usufruire dei percorsi e servizi correlati al percorso didattico del Dieta Med Camp, quali le visite in aziende agricole, laboratori artigianali, centri studio, ed escursioni in borghi e musei, sentieri e carrarecce. L'esperienza didattica ricreativa potrà essere svolta anche in classe con il "Dieta Med Camp in Classe", con l'effettuazione delle lezioni e dei laboratori sperimentali presso l'istituto scolastico richiedente.
Programma "BASE" Scuole
per il Campus di un giorno
ore 9,30 - Accettazione gruppo scolastico, cerimoniale di benvenuto e presentazione programma
ore 10,00 - Laboratorio dell'Olio e Laboratorio delle Farine ( Comprende esercizi sperimentali, corsi di assaggio e degustazioni)
ore 11,30 - Attività Ludiche Agroalimentari
ore 12,00 - Pranzo in lab-ristorante ( menù marinaro o contadino )
ore 13,30 - Laboratorio del Miele e Laboratorio del Formaggio ( Comprende esercizi sperimentali, corsi di assaggio e degustazioni )
ore 14,30 - Attività Ludiche Gastronomiche
ore 15,30 - Laboratorio delle Erbe selvatiche, delle Coltivazioni e dei "Libani" ( Comprende esercizi sperimentali )
ore 16,30 - Laboratorio della Gastronomia Ittica e della Pesca ( Comprende esercizi sperimentali e degustazioni )
ore 17,30 - Sosta Merenda, Attività ludiche e Animazione Musicale ( Attività ludiche anche ha scopo di verifica studio )
Programma "BASE"
per il Campus di due giorni
Primo giorno
ore 9,30 - Accettazione gruppo scolastico, cerimoniale di benvenuto e presentazione programma
ore 10,00 - Visita Museo Vivente della Dieta Mediterranea di Pioppi e approccio teorico
ore 11,30 - Incontro con l'esperto: il biologo nutrizionista
ore 12,30 - Pranzo in lab-ristorante ( Menù: marinaro, contadino, alla carta )
ore 14,00 - Attività Ludiche Cilentane
ore 15,00 - Laboratorio del Miele e Laboratorio del Formaggio ( Comprende esercizi sperimentali, corsi di assaggio e degustazioni )
ore 16,30 - Attività Ludiche Agricole e Gastronomiche
ore 17,30 - Sosta Merenda, Attività ludiche e Animazione Musicale ( Attività ludiche anche ha scopo di verifica studio )
Secondo giorno
ore 9,30 - Laboratorio delle Erbe selvatiche e delle Coltivazioni ( Comprende esercizi sperimentali )
ore 10,30 - Laboratorio dell'Olio e Laboratorio delle Farine ( Comprende esercizi sperimentali, corsi di assaggio e degustazioni)
ore 12,30 - Pranzo in lab-ristorante ( Menù: marinaro, contadino, alla carta )
ore 14,00 - Attività Ludiche Marinaresche
ore 15,00 - Laboratorio dei "Libani" ( Comprende esercizi sperimentali )
ore 16,00 - Laboratorio della Pesca e Laboratorio della Gastronomia Ittica ( Comprende esercizi sperimentali e degustazioni )
ore 17,30 - Sosta Merenda, Attività ludiche e Animazione Musicale ( Attività ludiche anche ha scopo di verifica studio )